Potrebno
- 18 parčadi tonus hleba
- 3 jaja
- 1dl kisele vode
- 5-6 strukova mladog luka
- 400 gr šampinjona
- 0,5 dl ulja od koštica grožđa
- Himelajska so i biber po ukusu
Prvo tonus malo tostirati u rerni. Mladi luk iseckati i na par kapi ulja prodinstati a šampinjonima skinuti kožicu sa klobuka iseckati i ubaciti u ključalu vodu i čim voda ponovo provri procediti šampinjone. Oceđene šampinjone spojiti sa mladim lukom posoliti i pobiberiti po ukusu.
Ulupati 3 jaja dodati kiselu vodu i ulje i dobro promešati. Tonus hleb umakati u smesu sa jajima i slagati jedan do drugog u kalup ili tepsiju (ako se ređa u tepsiji tepsija bi trebala biti unutrašnjosti koja se ne lepi- keramička ili teflonska a ako je obična tepsija obložiti je papirom za pečenje) da se prekrije dno. Polovinu nadeva (šampinjoni i mladi luk) rasporediti po tonusu pa nastaviti sa ređanjem parčadi tonusa umočenim u jaja. Preko toga rasporediti drugu polovinu nadeva pa ga prekriti umočenim tonusom. Ako je ostalo jaja preliti sve skupa i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dvadesetak minuta.
Od ove količine možete napraviti dve tortice u silikonskim kalupima dimenzija 23x9cm.
